飲食店経営の儲からない理由 ■商売成功の秘密を公開中⇒こちら

飲食店経営者のみなさま、

もしかして、

飲食店経営で年収・集客・売上・収入などで
悩んでおられるのでは？

「おはようございます！！」

とうとう、ＧＷ始まりましたね。
「稼ぎ時！稼ぎ時！！」

「がんばりましょうね！！」

■儲からない理由■

あなたは、どうして儲からないのだと思いますか？

●「それは簡単だよ、お客様の来店が少ないからだよ！」

●「お客様がリピートしないからだよ！」


というのが、一般人の答えです。

確かにそうです。

お客様が来店してくれないと儲かりません。

しかし、経営者はさらに


●「どうして、お客様がこんなに来店してくれるのに
　　儲からないのだろう？」

●「どうして、お客様がこんなに喜んでくれているのに
　　儲からないのだろう？」


という悩みがあるはずです。


■儲からない理由■

これは、至って簡単な答えです。

１つ目

　⇒【来客人数よりも流出人数が上回っている】
======================================

２つ目

　⇒【売上よりも経費が上回っている】
　 ==============================

この２つです。


しかし、

儲かっていない飲食店ほど


２つ目の【売上よりも経費は上回っている】

ということを理解せず、

必要以上の経費をかけて、集客人数を求めるため


結果的に、

【利益が残らない】

という現実が多いと思います。

そして【利益が残らない】

ので、さらに経費をかけて集客を求めようとします。

このときの経費とは


・割引広告宣伝費
・売上が少ないために人件費をかけての営業時間延長
・既存客の流出を防ぐために設定価格低下による原価向上


などがあります。

これは、一過性ではいいのですが継続的には不可能です。


まずは、経営者側がこのことを理解していないと
現場で働くスタッフがどれだけ一生懸命に働いても
儲かりません。


【来客人数よりも流出人数が上回っている】

この問題を解決できるのは、

お客様と直接、接点のある現場（スタッフ）です。
=============================================

【売上よりも経費は上回っている】

この問題を解決できるのは、

経営と直接、接点のある経営者です。
=================================


もっとも重要な問題です。

先ほども述べたように

２つ目の【売上よりも経費は上回っている】

ということを理解せず、

必要以上の経費をかけて、集客人数を求めるため

結果的に、

【利益が残らない】

という現実が多いと思います。

まずは、経営者が【儲かり続けるシステム】

を理解していないと
現場で働くスタッフがどれだけ一生懸命に働いても
儲かりません。

【儲かり続けるシステム】

について、こちらで詳しく説明しています。

　⇒http://yahooo.vc/vm/

このことを理解して、来客人数を確保することが出来ると
一過性ではなく継続的に利益は残ります。

集客方法については、いろいろとありますがちょっと時間が厳しくなってきたので

これは、また違う機会にお話したいと思います。



今回の

■儲からない理由■

これは、至って簡単な答えでしたね。

１つ目

　⇒【来客人数よりも流出人数が上回っている】　
　

２つ目

　⇒【売上よりも経費が上回っている】


この２つです。


そして、

⇒【儲かり続けたいならばこの２つの逆のことを行えばいい訳です】
　

さあ！！今日も一日はりきってがんばりましょう！！！

　　　　　　　　　　　　　夢に熱い親父　三十路親父